仏英独＝和 ［新］洋菓子辞典
発売日：2012年3月
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商品説明
材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。フランス語、英語、ドイツ語の３か国語に対応。うれしいカタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
パティシエ、製菓業界関係者必携！ 仏・英・独の3か国語対応、カナ発音付。日本語から引ける逆引き用語集併録。独菓子、仏地方菓子、最新用語が充実。これからプロを目指す人にも。
商品詳細
- 出版社名
- 白水社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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