藤原儀兵衛　マツタケ山づくりのすべて

マツタケの反収20㎏を目指せ！
マツタケ専業50年。実践技術がここに！

　本書は、マツタケ専業で生計を立てて半世紀の著者が、そのマツタケ生産技術を全公開したものです。

　著者は、毎日マツ山に通い、マツ山と向き合い、試行錯誤でマツタケ山づくりを行ってきました。本書では、マツタケ適地、柴かき、下層木の除伐・枝打ち、害敵の防ぎ方、さらには収穫法まで、著者がたどり着いたマツタケ山づくりの実践を余すところなく紹介しています。

「シロの成長をコントロールする柴かき」「戻し柴」「シロの内側の木は伐らない」「除伐で残す木の処理法」など、本書にある著者の秘訣を参考に、あなたもマツタケの採れる宝の山づくりにチャレンジしませんか！

　マツタケ反収20㎏を目指してみませんか！

目次

はじめに
マツタケ山づくりへの途
マツタケ山づくり専業で生きてきた

マツタケ山づくりにかけた日々

マツタケ山づくりの技術を磨く

マツタケ山づくり技術を伝える

松くい虫被害林できのこ生産を

マツタケ生産と販売・経営

マツタケ窃盗対策

山の価値を高める―里山整備と“お駄賃”

マツタケの調理法

技術編１　マツタケ発生の条件
１．シロ

２．マツタケの発生と気象条件

３．アカマツ林の林齢とマツタケの発生

４．マツタケ山の適地

技術編２　マツタケ発生の施業
１．施業適地を選ぶ

２．柴かき

３．戻し柴

４．下層木の除伐・枝打ち

５．アカマツの間伐

６．土壌湿度の管理

７．マツタケの害敵

８．観察と収穫

９． 保護対策

索引

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。