食料と人びとのくらし

【対象】小学中〜高学年

目次

１　食生活はどう変わった（食の洋風化
栄養バランスの変化
簡単で便利な食生活（１）インスタント食品
簡単で便利な食生活（２）冷凍食品）
生活習慣病
２　外食産業がくらしを変えた（ファストフード
中食とコンビニエンスストア
２４時間いつでもどこでも
全国一律マニュアル化
大量生産と大量消費）
スローフード
３　人びとの健康と食の安全・安心を守るために（食生活を見直そう
有機農法
衛生管理
輸入食品の安全・安心
トレーザビリティってなに）
食中毒

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