子どもが育つ玄米和食　高取保育園のいのちの食育

味覚は３歳までに形成される。そこでゼロ歳児からの「玄米和食」を基本とした高取保育園の食理念を、実践方法と共に紹介する。

目次

第１章　乱れる現代の食（壊れた昔ながらの食習慣
間違った食事は健康を蝕む　ほか）
第２章　昭和三〇年代の日本食を取り戻す（「昭和三〇年代の食に戻したい」理由
マヨネーズ、ソース、ケチャップに慣れさせない　ほか）
第３章　身体感覚をよみがえらせる（何歳であっても、自分のことは自分で
半袖、半ズボン、裸足で運動　ほか）
第４章　今日からできる玄米和食生活（玄米を炊くことから始める
混ぜるだけ、かけるだけのレシピから始める　ほか）

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