「食」で救われた命の誓い
発売日：2012年3月
- ISBN
- 978-4-8061-4284-3
- 著者情報
- 日置 達郎（ヒオキ タツオ）
株式会社札幌かに本家・代表取締役社長。１９３５年三重県一志郡美杉村（現：津市美杉町）生まれ。１５歳から材木の仕事に従事、１８歳で板前見習いとして外食産業に入り、四日市、東京、大阪等で長い修行を重ねる。１９６０年、日本で初めての本格的かに料理創作、大阪道頓堀の動くかに看板も考案、かに道楽の創業と発展に貢献。その後、夜学や独学で建築設計の知識を身につけ、魚やかにの行商を通じて経営のあり方などを学ぶ。６７年名古屋に進出。７１年独立して（株）札幌かに本家設立
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商品説明
大病を「食」で救われた少年が、板前修行を経て、流した汗から知恵と感性を身につけた。大阪「かに道楽」の動くかにのアイデアを実現し、ついには「かに料理チェーン経営者」として成功した男が語る、人生の教科書。
目次
第１章 幸せな人生を送るには
第２章 失敗やトラブルに負けない人間になる
第３章 働くことの意味を自分の頭で考える
第４章 食修業で得た「食」に関する人生訓
第５章 素直に感動する心が成功に導く
第６章 「見えないもの」に人生の価値がある
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ（中経出版）
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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