低温「ふしぎ現象」小事典　０℃〜絶対零度で何が起こるか？

凍った魚が蘇る「生体冷凍保存術」。最高の美味を極める「冷凍と解凍の科学」。本当は恐ろしい「低体温症」の話。無風なのに真横に煙がたなびく南極大陸の怪奇。ダークマターを捉える超ヘビー級の低温液体。電気抵抗がゼロになる「超電導」や、壁を這い上がる忍者液体「超流動」。氷点下をはるかに下回る世界で、なぜ「ふしぎ現象」が生じるのか、低温技術で何ができるかを網羅した「温度別」読む事典。

目次

１章　低温の世界へようこそ―常温〜－２０℃（天然のウォータークーラー―レトロ技術でどこまで冷える？
アインシュタインが考案した冷蔵庫　ほか）
２章　「極寒の大陸」南極の低温世界―－１．４℃〜－７８℃（南極海で「凍らない魚」を発見！
「氷山の一角」が６０ｍ！？　ほか）
３章　極低温技術の驚異―－１０８℃〜－２６９℃（超ヘビー級の低温液体でダークマターを捉える
ＬＮＧの利用は「効率」が命　ほか）
４章　「永久気体」も凍りつく―４Ｋ〜２．２Ｋ（そして“永久気体”も液体になった
“永久液体”の正体　ほか）
５章　究極の低温―１Ｋ〜０Ｋ（同位体を使って絶対零度に迫る―希釈冷却の秘密
絶対零度まであと一歩！―ヘリウムのもう一つの顔　ほか）

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