いのちが教えるメタサイエンス　炭・水・光そしてナチュラルチーズ

森も牛も畑の作物も、みんないのちのシンフォニーを奏でている。世界一のチーズを作った共働学舎新得農場の挑戦。

目次

プロローグ　新得の学び舎から、「メタサイエンス」探索へ誘う
第１章　炭で環境が生き返る
第２章　理想の水を求めて
第３章　微生物がつくる本物のおいしさ
第４章　電磁波から見た自然界
第５章　天体が刻む生命のリズム
エピローグ　調和の世界を目指して

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