雑穀の社会史

稲と差別された一方で，聖なる供物でもあった稗・粟などの雑穀。日本人の“雑穀文化”に迫る。(歴史図書総目録より）

目次

第１部　差別の食（差別の食＝雑穀
米の価値＝米社会）
第２部　聖なる雑穀（雑穀の神饌
正月を祝う雑穀
年中行事と雑穀）
第３部　五穀の思想（雑穀の社会史
五穀の思想）
雑穀から五穀世界へ

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