箸の考古学

中国に起源をもつ箸文化は周辺諸国にどのように伝来したのか。箸の材質や形状、使用法に着目し、その文化の展開を総合的に考察する。

目次

第１章　弥生時代の食卓
第２章　倭人の手食
第３章　中国における箸の出現と普及
第４章　日本への箸の伝来
第５章　日本的箸文化の成立
第６章　もう一つの箸文化―刀箸文化圏
第７章　奥深い箸の世界

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