遺伝子組み換え食品との付き合いかた　ＧＭＯの普及と今後のありかたは？

主に日本におけるＧＭＯの変遷と現状、ＧＭＯに対しての考え方、今後の課題などを紹介する。ＧＭについて考えるための知識を提供。

目次

プロローグ　食を科学的に考える
第１章　遺伝子組換えの技術と導入の歴史
第２章　身の周りの遺伝子組換え作物
第３章　遺伝子組換え作物の種類と作付け状況
第４章　遺伝子組換え作物のメリット・デメリット
第５章　遺伝子組換え作物との共存
エピローグ　食の選択の自由について

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