マルベリーの恵み　ハーブとしての桑の歴史と有効性の評価

桑の実、桑葉、桑白皮、桑枝の保健効果をまとめた世界最初の専門書。生薬としての桑の歴史や科学的根拠に基づいた桑の有効性評価を幅広く収載しています。

目次

はじめに（マルベリーツリー（桑の木）について
秩父地方における養蚕業の歴史　ほか）
第１部　マルベリー（桑の実）（マルベリーとその生産
マルベリーにはどんな成分が含まれているか　ほか）
第２部　マルベリーリーフ（桑葉）（マルベリーリーフの主要成分とその化学構造
マルベリーリーフと主要成分の薬理作用　ほか）
第３部　マルベリーバーク（桑白皮）（マルベリーバークの主要成分の化学構造
マルベリーバークとその成分の薬理作用　ほか）

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