農・水産資源の有効利用とゼロエミッション

農畜産業・水産業・食品産業おける未利用物の新たな利用法・利用技術、廃棄物の再利用技術の最新情報とゼロエミッションの実施例。

目次

１部　序論（現状と課題―水産副生産物の完全有効利用化への道）
２部　農畜産・食品系産業の廃棄物と有効利用（農産系―農作物残渣の有効利用
畜産系（家畜糞尿のエネルギー化
テンサイシックジュース・チーズホエー混合原料からのバイオエタノール生産）　ほか）
３部　水産廃棄物と有効利用（雑魚・混獲魚―低利用魚類のすり身原料としての有効利用
魚腸骨―ここまで進んだ利用技術　ほか）
４部　厄介ものとその利用（クラゲ類―特定成分と有効利用
ヒトデ―産出の実態および処理と利用の取り組み　ほか）
５部　ゼロエミッションの実施例（軟体類の処理―ホタテウロおよびイカゴロの脱カドミウムと飼料化
封蔵食品の製造と処理―青魚缶詰工場の事例　ほか）

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