なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか

外国人が気持ち悪がる生卵、「卵かけご飯＝ＴＫＧ」にウキウキし、子供たちは日中韓ミックスの「キムチ炒飯」を大好きな給食に挙げ、“ご当地グルメ”のやきそば、もつ煮etcの経済効果が50〜60億円！現代日本人の奇妙奇天烈な食生活＝「食のガラパゴス」の異常進化を、我が国随一の食のフィールドワーク量を誇る「食謎探偵」が説き明かします。

目次

第１章　日本料理なんて大嫌い
第２章　“グルメ・ブーム”がやってきた！
第３章　食の頂点を極めた日本料理の秘密
第４章　マクロビオティックと日本の健康法
第５章　外食は、どこまで進化するのか？
第６章　我が愛しき日本食＆ご当地グルメ
第７章　日本食の未来は、銀河の彼方
あとがき「日本は“食のガラパゴス”である」

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