はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記

はみだしシェフ、アンソニー・ボーディンの大人の激辛コメントが冴えわたる世界“食”紀行。見たことも聞いたこともない料理業界の秘密が今、あきらかに。

目次

システムＤ
食の悪党ども
コックとして旅立つ君たちへ―余計なお世話かも知れないが
ラスベガスをやっつけろ
クリップスかブラッズか
メキシコ万歳！エクアドル万歳！
カウンター・カルチャー
犯罪人生
進歩的料理
名声の舞台裏〔ほか〕

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