作物栽培大系 ５「豆類の栽培と利用」
発売日：2011年9月
- 巻の著者
- 国分牧衛／編
- 巻の書名
- 豆類の栽培と利用
- ページ数
- ２２２ｐ
- ISBN
- 978-4-254-41505-6
- 著者情報
- 国分 牧衛（コクブン マキエ）
１９５０年岩手県に生まれる。１９７３年東北大学農学部卒業。現在、東北大学大学院農学研究科教授。農学博士
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商品説明
ダイズ，アズキ，ラッカセイなど豆類の栽培について体系的に解説。
目次
１章 ダイズ（日本と世界における栽培と利用の現状
遺伝と形態
栽培方法
加工と利用）
２章 アズキ（日本と世界における栽培と利用の現状
遺伝と形態
栽培方法
加工と利用）
３章 ラッカセイ（日本と世界における栽培と利用の現状
遺伝と形態
栽培方法
加工と利用）
４章 その他の豆類（インゲンマメ
リョクトウ
ササゲ
エンドウ
ソラマメ
ヒヨコマメ
キマメ
ヘントウ（レンズマメ））
商品詳細
- 出版社名
- 朝倉書店
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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