駅弁読本　美味しく学べる駅弁の歴史・風土・楽しみ

"小さくパッケージ化された世界に日本人の生活文化がぎっしり詰まっている駅弁は、日本が誇る食文化です。本書は、4000食以上の駅弁を食べた著者・上杉剛嗣さんが、駅弁にまつわるノウハウや知識をまとめた駅弁ファン待望の1冊。「地産地消」、「ガッツリ」、「女性向け」、「バリュー」、「ユニーク」の5つのジャンルに分けて紹介する上杉さんオススメの20食をはじめ、さまざまなコンセプトに基づいて販売されている全国各地の駅弁を紹介。また、明治、大正、昭和の駅弁を飾った”掛け紙""にも注目。それぞれの時代の駅弁を彩った貴重な掛け紙を収録しています。"

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