銀座ナイルレストラン物語 日本で最も古く、最も成功したインド料理店
発売日：2011年9月
- ページ数
- ２３７ｐ
- ISBN
- 978-4-86020-435-8
- 著者情報
- 水野 仁輔（ミズノ ジンスケ）
１９９９年結成の男性８人組出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。２００８年に男性４人組の日印混合料理ユニット「刷京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。カレーに関する著書は多数
ナイル，ゴパーレン・Ｍ．（ナイル，ゴパーレンＭ．）
東京・銀座「ナイルレストラン」二代目オーナー
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商品説明
創業者は元・革命家！定番“ムルギランチ”誕生の秘密とは？一気読み必至の、東銀座成り上がり伝説。
目次
第１章 誕生（職を失った革命家
日印親善は台所から ほか）
第２章 成長（インド人コックの来日
天才ナイルの大阪万博 ほか）
第３章 危機と復活（「ナイルレストラン」史上最大の事件
火事からの見事な復活 ほか）
第４章 謳歌（Ｇ・Ｍ・ナイルの花火大会
Ｇ・Ｍ・ナイルの芸能活動 ほか）
第５章 老舗（ムルギランチの謎
変わらないメニュー ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- Ｐ－Ｖｉｎｅ ＢＯＯｋｓ
- 出版社名
- Ｐヴァイン・ブックス
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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