野菜の生産・流通と野菜制度の機能

今年度の「野菜価格安定制度」改正のポイントを示し、需給安定に欠かせない野菜に関する制度の仕組みと主要品目別の実績を解説する。

目次

第１章　野菜価格安定制度の概観（野菜価格安定制度の成立まで
指定野菜の需給安定のための制度
野菜の生産・流通・消費の概観図）
第２章　品目別野菜生産の実態と考察（制度カバー率と交付金交付率との関係
品目別分析
これからの野菜生産の方向）
第３章　契約に基づく野菜の安定的取引（契約野菜安定供給事業の問題点
今後の方向）

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