文明を変えた植物たち　コロンブスが遺した種子

コロンブスの大西洋航路発見でヨーロッパ大陸に伝来した、ジャガイモ、ゴム、カカオ豆、トウガラシ、タバコ、トウモロコシ。その軌跡を軸に、文明発展の不思議を辿る。

目次

第１章　ヨーロッパ発展の原動力ジャガイモ
第２章　車社会を支えるゴム
第３章　お菓子の王様チョコレート
第４章　世界の調味料になったトウガラシ
第５章　生活の句読点だったタバコの行方
第６章　肉食社会を支えるトウモロコシ
終章　コロンブスの光と影と

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