ウイスキーは日本の酒である
発売日：2011年8月
- ページ数
- ２０７ｐ
- ISBN
- 978-4-10-610431-2
- 著者情報
- 輿水 精一（コシミズ セイイチ）
ブレンダー。サントリー山崎蒸溜所勤務。１９４９（昭和２４）年生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業。７３年サントリー入社。研究センターや貯蔵部門などを経て、９９年よりチーフブレンダー。２０１１年、手がけた「響２１年」が二年連続で「世界最高のブレンド」に選ばれた
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商品説明
ハイボールの成功に国際的な高評価、躍進する日本のウイスキーの魅力、成功に導いたものづくりの精神を、ウイスキーの神様が語る。
目次
序章 ウイスキー再生
第１章 日本のウイスキー誕生とその受容の歴史
第２章 日本のウイスキーのつくられ方
第３章 ブレンダーが見ている世界
第４章 熟成、その不思議なるもの
第５章 ブレンドという魔術
第６章 世界の中のジャパニーズウイスキー
商品詳細
- シリーズ名
- 新潮新書 ４３１
- 出版社名
- 新潮社
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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