食料環境政策学を学ぶ

農業経済学から食料環境政策学へ。食や農のあり方、環境・資源の展望問題など持続可能な社会の基礎となる「食料と環境」を問題解決視点で論じた新しいテキスト。

目次

第１部　食料と農業（食と社会―社会のなかで食を考える
フードシステムの展開―牛乳・乳製品に見る農家から食卓まで
農業・農村のマネジメント―持続的な農業経営、農村地域のために
農業政策の枠組みと目的―戦後日本の軌跡と転換期における役割
アジア途上国の経済発展と農業―中国の食料・農業問題
先進国農業・農業政策の特徴―ＣＡＰ改革・農業保護から農村振興へ）
第２部　環境・資源と地域（環境・資源問題の枠組みと政策課題―環境・資源問題の切り口を考える
環境・資源問題と経済学―経済行動と環境との関連を考える
自然資源問題の解決と共生社会―コモンズの悲劇を克服するコモンナレッジ
環境社会学の目で見る生活と農業―むらから世界を考える
資源問題と地域―地域からの循環型社会の形成
地域問題とガバナンス―問題解決の場としての地域）

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