くいもの 食の語源と博物誌
発売日：2011年7月
- ページ数
- ２３２，５ｐ
- ISBN
- 978-4-585-28004-0
- 著者情報
- 小林 祥次郎（コバヤシ ショウジロウ）
昭和１３年２月栃木県栃木市に生まれる。昭和３５年３月東京教育大学文学部文学科卒業。平成１３年３月小山工業高等専門学校教授を退官
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商品説明
庶民生活からにじみ出た「くいもの」の語源。天麩羅・鮨・蕎麦・蒲焼・惣菜など、身近な食べ物の語源を辞書・随筆ほか諸文献を博捜。
目次
１ 店屋物（テンプラ
すし
弁当
焼き物
鍋物
おでん
麺類
中華料理）
２ 家庭の味（惣菜
漬物
汁物
めし）
３ 菓子（餡菓子
餅菓子
干菓子
南蛮菓子）
商品詳細
- 出版社名
- 勉誠出版
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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