有機農業と遺伝子組換え食品 明日の食卓
- ISBN
- 978-4-621-08400-7
- 著者情報
- アダムシャ，ラウル（アダムシャ，ラウル）（Ａｄａｍｃｈａｋ，Ｒａｏｕｌ Ｗ．）
２０年に渡って有機作物を育成。６０ヘクタールの畑で有機野菜を栽培し、毎週５００を超える顧客に野菜ボックスを宅配しているフルベリー農場の非常勤共同経営者でもある。収穫物を三ヵ所の大型ファーマーズマーケットと、サンフランシスコ・ベイエリアとサクラメントの卸売市場と小売り商店に売ってきた。また、カリフォルニア認定有機農家協会（ＣＯＦ）の会員および理事長として、有機農業の認定問題についても精力的に取り組み、１００を越える有機農家の判定にかかわった
ロナルド，パム（ロナルド，パム）（Ｒｏｎａｌｄ，Ｐａｍｅｌａ Ｃ．）
カリフォルニア大学デイビス校の植物病理学の教授。植物の環境応答において遺伝子が果たす役割について研究している。仕事のほとんどは、世界の半数以上の人びとにとっての基幹作物であるイネに焦点をあてている。研究室には、アジアやアフリカで深刻な問題となっている病害や洪水に耐性のある遺伝子組換えイネがある。リード大学で生物学の学士号を、植物生理学の研究でスウェーデンのウプサラ大学で理学修士を、さらにスタンフォード大学で生物学の理学修士を取得
椎名 隆（シイナ タカシ）
京都府立大学大学院生命環境科学研究科
石崎 陽子（イシザキ ヨウコ）
京都府立大学大学院生命環境科学研究科
奥西 紀子（オクニシ ノリコ）
京都府立大学大学院生命環境科学研究科
増村 威宏（マスムラ タケヒロ）
京都府立大学大学院生命環境科学研究科
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商品説明
農業も科学。有機農法と遺伝子組換え作物は対比されているが、遺伝子工学や有機農業の利点、問題点、その理由を知り、融合を考える。
目次
序
農場
研究室
消費者
環境
所有権
ディナー
商品詳細
- 出版社名
- 丸善出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｔｏｍｏｒｒｏｗ’ｓ Ｔａｂｌｅ
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