公衆衛生学実験・実習
発売日：2011年4月
- ページ数
- １５２ｐ
- ISBN
- 978-4-7679-0437-5
- 著者情報
- 角野 猛（スミノ タケシ）
淑徳大学看護学部教授
須崎 尚（スサキ ヒサシ）
名古屋学芸大学管理栄養学部教授
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商品説明
管理栄養士，栄養士課程はもとより，看護系，環境系の学部，学科などでも活用できる実験・実習書。
管理栄養士，栄養士の活躍の場が多様化してきている中で，職場でも生かせるよう，環境衛生的な実験，生理学的な実験，化学的な分析実験，栄養学的な実験，統計・疫学的な実習など，さまざまな分野を取り上げながら公衆衛生を理解してゆく。
目次
第１章 保健統計（統計の基礎
保健統計）
第２章 疫学研究（疫学とは
疫学指標
曝露効果の測定
疫学の方法
スクリーニング）
第３章 環境衛生（室内環境の測定
水質検査
産業保健
学校環境衛生
手指の衛生検査）
第４章 身体計測及び生理学実習（身体計測
疲労測定
エネルギー代謝・最大酸素摂取量
アルコールの生体影響
口腔機能）
商品詳細
- 出版社名
- 建帛社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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