武士の料理帖

柏田道夫/著

発売日:2011年5月

  • 武士の料理帖
  • 武士の料理帖
ページ数
267p
ISBN
978-4-8399-3882-6
著者情報
柏田 道夫(カシワダ ミチオ)
小説家・劇作家・脚本家・シナリオセンター副所長。1995年「桃鬼城伝奇」で、第2回歴史群像大賞受賞。同年「二万三千日の幽霊」で、第34回オール讀物推理小説新人賞も受賞。脚本家として手掛けた「武士の家計簿」は、歴史ドキュメンタリーである原作をドラマとして仕立て直し、映画(フィクション)化。映画関係者のみならず高い評価を受けた

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商品説明

映画「武士の家計簿」の脚本家が描く江戸の食風景とは?

“江戸の食文化”をモチーフに書き下ろされたニ十篇のショートストーリーと、 歴史雑学がちりばめられたエッセイがクロスオーバーする一冊。
フィクションと史実のはざまに浮かび上がる江戸という時空間で、しばし空想の散策を楽しんでみてはいかがだろうか?

湯気の向こうから、会話の間合いから、
時代の、そして人々の息吹が伝わってくる??。

目次

筍ごはん
鯉のあらい
鰻丼
稲荷鮨
みそ田楽
きんつば
どじょう鍋
文字焼き
瓜茄子漬け
鮎の塩焼き
時雨茶漬
大根飯
たまごかゆ
しじみ汁
てっちり
天ぷら
雪消飯
年越しそば
すき焼き
言問団子

商品詳細

シリーズ名
マイコミ新書
出版社名
毎日コミュニケーションズ
サイズ
18cm
対象年齢
一般
フォーマット
新書・選書

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