ラー油とハイボール　時代の空気は「食」でつかむ

「食べるラー油」やハイボールのヒットから何を学べるのか。あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法が見えてくる一冊。

目次

第１章　「時代の空気」は「食」でつかむ（ハイボールがヒットした本当の理由
「奇跡のリンゴ」とＡＫＢ４８の共通点とは　ほか）
第２章　「明日のビジネス」は食欲から生まれる（千葉県の名産品って何？
モロッコにあってタンザニアにないもの　ほか）
第３章　飲食店のメカニズムを見抜く（飲み放題はなぜ儲かるのか
鍋は店にとってもおいしい　ほか）
第４章　思考停止しないために（「食べながらダイエットできる」というウソ
コラーゲンで美肌という幻想　ほか）

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