トマトが切れれば、メシ屋はできる栓が抜ければ、飲み屋ができる　居酒屋の神様が教える繁盛店の作り方

１００人以上の若者を経営者に育て「居酒屋の神様」と呼ばれるオヤジが説く経営の極意。

目次

１　儲からない店なんて、絶対にない―店作りの基本のキ（こう考えれば、店は繁盛する！
流行りは追うな、自分が楽しめる店を作れ　ほか）
２　人通りのない場所にこそ店を作れ―立地選びの極意（人通りのない場所で店が流行るわけ
不動産屋から、いい物件を紹介してもらう方法　ほか）
３　料理ができなくても、人気メニューはできる―メニュー作りの極意（当たり前のメニューを特別にする方法
人マネが人気メニューを作る　ほか）
４　お客さんを喜ばせるのは簡単だ―接客の極意（話ベタでも大丈夫、カンタン接客トークのコツ
第一歩はお客さんの名前を覚えること　ほか）
５　「売ろう！」と思えば、モノはじゃんじゃん売れる―「売る」ことの極意（チラシを配ってもお客さんは来ない
食材のロスを恐れるな　ほか）

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