サムライブルーの料理人 サッカー日本代表専属シェフの戦い

西芳照/著

発売日:2011年5月

  • サムライブルーの料理人 サッカー日本代表専属シェフの戦い
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ISBN
978-4-560-08111-2
著者情報
西 芳照(ニシ ヨシテル)
1962年福島県生まれ。高校卒業後に上京し、京懐石などの料理店で和食の修業を積む。97年、福島県楢葉町に開設したナショナルトレーニングセンター、Jヴィレッジのレストランに勤務。99年、総料理長に就任。2004年3月、シンガポールで行なわれたW杯ドイツ大会アジア地区予選にサッカー日本代表の専属シェフとして初めて帯同。以来、W杯ドイツ大会、W杯南アフリカ大会も含め、50回以上の日本代表の海外遠征試合に帯同し、選手やスタッフに食事を提供する役割を担う

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商品説明

ジーコ、オシム、岡田、ザッケローニ監督のもと、世界で戦う選手たちを「食」で支えてきた専属シェフの奮闘記。初めて明かされる、W杯からアジア杯優勝の舞台裏。

目次

第1章 サッカー日本代表専属シェフになる
第2章 はじめてのワールドカップ―二〇〇六年ドイツ大会
第3章 ワールドカップ南アフリカ大会に向けて
第4章 二〇一〇年ワールドカップ南アフリカ大会日記

商品詳細

出版社名
白水社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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