北部朝鮮・植民地時代のドイツ式大規模農場経営　蘭谷機械農場の挑戦

北朝鮮では、主体農法と自然災害の結果、大打撃をうけた。戦前、北部朝鮮地域で進められたドイツ式の大規模農場経営の実験がどのような成果を収めたか。じゃがいも、ライ麦の栽培、家畜の飼育、食料加工や毛皮の製造などの事業を当時の記録をもとに掘り起こす。

目次

第１章　蘭谷機械農場設立の経緯
第２章　蘭谷機械農場の開設
第３章　蘭谷機械農場の日々
第４章　蘭谷機械農場の経営状況
第５章　朝鮮人の暮らしぶり
第６章　朝鮮総督府と山崎延吉
第７章　その後の蘭谷農場
補遺　北朝鮮じゃがいも栽培への日本人の関与―植民地時代と２０００年代

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