酪農大事典　生理・飼育技術・環境管理

発売日：2011年3月

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商品説明

高泌乳牛から放牧、低投入酪農まで牛の健康を第一に据えた飼養管理の手引き。基礎生理から飼育の基本技術、最新技術まで網羅。高泌乳牛を安定して飼いこなすための情報も満載。放牧（育成牛、搾乳牛）、低投入酪農への転換技術も詳解。乳質改善、環境管理、病気対策（鍼灸治療も含む）も充実。

乳牛の生理
乳牛の品種と育種
牛乳の成分と機能性
改良と飼育技術をめぐって
受精卵移植（ＥＴ）
育成
搾乳牛
飼養標準とその使い方
栄養素の機能・動態と給与
飼料の使い方と給与技術
ホルスタイン以外の品種の特徴と飼育技術
乳質とその改善
環境管理
健康診断と病気対策

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