家庭菜園レベルアップ教室 葉菜3「タマネギ・ネギ・ニンニク・ラッキョウ・ワケギ・リーキ・アサツキ」

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巻の著者
八鍬利郎/著 大西忠男/著 大場貞信/著
巻の書名
タマネギ・ネギ・ニンニク・ラッキョウ・ワケギ・リーキ・アサツキ
ISBN
978-4-540-08237-5
著者情報
大西 忠男(オオニシ タダオ)
1947年兵庫県姫路市生まれ。1970年岡山大学農学部卒業。元兵庫県立農林水産技術総合センター農業技術センター所長

八鍬 利郎(ヤクワ トシロウ)
1928年神戸市に生まれる。1953年北海道大学農学部大学院を卒業後、同大に勤務し1992年定年退官。北海道大学名誉教授。農学博士。1974年園芸学会賞受賞

大場 貞信(オオバ サダノブ)
1941年北海道函館市生まれ。1964年岩手大学農学部卒業。元青森県畑作園芸試験場研究調整監

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商品説明

ネギ類、タマネギ、ニンニク、ラッキョウ、ワケギ、リーキ、アサツキなどのユリ科のネギ仲間は、いずれも育てやすく、機能性成分も多く、家庭菜園ではなくてはならない名脇役野菜。生育期間は長いが、ネギやワケギなどは収穫期間が長く、タマネギやニンニクは貯蔵できるので、家庭菜園でも年間自給が可能です。腕前をアップするには、それぞれのりん茎の肥大、分げつ、花芽分化やとう立ちなどのしくみを知り、その生育ステージにあった肥培管理をするが大切です。本書ではそのポイントを写真や図解でわかりやすく解説しました。

目次

<タマネギ>
タマネギ栽培の基礎知識
タマネギ栽培の実際
1.秋まき普通移植栽培
2.オニオンセット栽培

<ネギ>
ネギ栽培の基礎知識
ネギ栽培の実際
1.根深ネギ栽培
2.坊主しらずネギ栽培
3.葉ネギ栽培
4.小ネギのプランター栽培

<ニンニク>
ニンニク栽培の基礎知識
ニンニク栽培の実際
1.球(茎)ニンニク栽培
2.葉ニンニク栽培
3.葉ニンニクのプランター栽培

<ラッキョウ>
ラッキョウ栽培の基礎知識
ラッキョウ栽培の実際
1.ラッキョウの普通栽培 
2.若取りラッキョウ(エシャレット)の栽培
3.ラッキョウのプランター栽培

<ワケギ・リーキ・アサツキ>
ワケギ栽培の基礎知識
ワケギ栽培の実際
リーキ栽培の基礎知識
リーキ栽培の実際
アサツキ栽培の基礎知識
アサツキ栽培の実際

商品詳細

出版社名
農山漁村文化協会
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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