そばもん ニッポン蕎麦行脚 ６「越前おろしそば」
発売日：2011年5月
本格そば漫画、本日も大人気営業中。
- 巻の書名
- 越前おろしそば
- ISBN
- 978-4-09-183817-9
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商品説明
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る。大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました。
商品詳細
- シリーズ名
- ビッグコミックス
- 出版社名
- 小学館
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- コミック
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