めん都もりおか

本書は、飲食店を紹介するガイドブックでも、さまざまな郷土料理をとりあげるグルメ本でもない。主として盛岡の三大麺にまつわる歴史、エピソードなどを盛り込みながら、岩手・盛岡圏で育まれてきた麺文化の魅力を探ろうというものである。

目次

第１章　もりおか麺との長いつきあい
第２章　三大麺の起源と開拓者たち
第３章　新しい世代の挑戦
第４章　「麺食い」たちのエピソード
第５章　「めん都」にまつわるよもやま話
第６章　うんちく編　今に息づくそば食文化

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