レストランサービス英語 (ポケット英語)

特徴1　レストランサービスの流れに沿って、場面ごとに必要な英会話を網羅
特徴2　基本のサービス用語に加え、高級飲食店向けの丁寧な表現も紹介
特徴3　ポケットサイズなので、ポケットに忍ばせて勤務中も確認できる
特徴4　ビニールカバー付きなので、水に濡れた手でも大丈夫
特徴5　巻末には魚などの食材や、調理法などの英語表現の用語集付き
Service Leader’s Voice
日本を訪れる外国人は観光庁の目標では2015年に2500万人。 外国人は外食産業にとって今後大きなマーケットとなります。この本は、コミュニケーションツールとして活用することで、あなたと外国人のお客様との架け橋となるでしょう。
ワタミ株式会社　代表取締役会長・CEO　渡邉 美樹

日本を訪れる外国人にとって、日本料理を始めさまざまな料理を味わえる日本の「食」は大きな魅力です。本書の基本的な接客用語を学び、日本人の心のこもったおもてなしで接すれば、今まで以上に日本の素晴らしい食文化を理解してもらえるでしょう。
社団法人国際観光日本レストラン協会　会長　津田 暁夫

目次

１　お出迎え＆ご案内
２　お飲み物の注文
３　メニューの紹介
４　お食事の注文
５　お会計＆お見送り
６　電話でのお問い合わせ
７　苦情＆謝罪
８　リクエスト＆対応

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