港から見た食と農 検証 自給率の危機と押し寄せる食品汚染「改訂新版」
発売日：2011年2月
- 版数
- 改訂新版
- ISBN
- 978-4-86342-059-5
- 著者情報
- 柳澤 尚（ヤナギサワ ヒサシ）
１９４０年生まれ。徳島県出身。現在、兵庫県西宮市在住。２００１年３月、神戸税関を定年退職。在職中は、主として“通関”業務（外国から入ってくる農作物や食糧品、化学品が適切な手続きを済ませて、国内に引き取られているかどうかチェックする仕事）に就く。退職後は、兵庫労働総研副理事長、税関行政研究会副会長を歴任し、現在は兵庫食健連事務局長、震災研究センター常任理事として運動や研究活動に参加
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商品説明
私たちが食べているものは、どこからきたのか？輸入時の検査体制・安全チェックは？国内生産が危ない！！ＴＰＰや新型インフルエンザの話題を加筆。食糧自給率の推移表を加え、情報を更新した改訂新版。
目次
農は港にあり、食は港にあり
「ギョーザ事件」再発防止策はだいじょうぶか
広がる食品汚染、心配な日本の農業
食べ物をめぐる異常な環境
ＢＳＥとアメリカ産牛肉
偽装事件の裏に何が見えるか
食糧自給率はなぜこんなに下がったのか
古米もたちまち新米に
遺伝子組み換え作物はだいじょうぶか
食品の製造年月日はなぜ消えた〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- クリエイツかもがわ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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