五感イキイキ！心と体を育てる食育

発売日：2011年2月

ISBN: 978-4-406-05414-0
著者情報: 小川　雄二（オガワ　ユウジ）
名古屋短期大学教授（保育科）、農学博士。１９５５年愛知県生まれ。１９８３年名古屋大学大学院農学研究科博士課程修了。「食と農の応援団」メンバー

中田　典子（ナカタ　ノリコ）
福井県小浜市食のまちづくり課政策専門員（食育）。福井県若狭町生まれ。２００３年に社会人採用で小浜市食育専門員となり主に成長期の子どもたちの食育事業を企画・実践している。農林水産省地産地消の仕事人選定委員。総務省地域創造力アドバイザー。「食と農の応援団」メンバー

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商品説明

子どもの健康な体と心、生きる力をも身につける「食育」の理論と実践をやさしく解説。福井県小浜市のユニークな取り組みも紹介する。

第１章　食育で子どもが育つ
第２章　子どもの発育・発達と食育
第３章　楽しく食べる子どもを育てる食育
第４章　人と関わる力・自己肯定感を育てる食育
第５章　知識・スキル・生きる力を育てる食育
第６章　保育所・学校での食育
第７章　未来につながる食育―御食国・若狭おばまの生涯食育

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