そうざい料理帖　巻１

池波正太郎の酒と食の道楽は、小学校時代にまでさかのぼる。本書はその道楽作法を、師のエッセイに学びとり、包丁さばきを盗み、さらにその江戸・東京の味を相伴しようという虎の巻。四季折々の味が愉しめ、即席食通、にわか料理自慢になれる、本邦初の酒食料理帖の巻一。

食通作家・池波正太郎の食日記や食エッセイから厳選したメニューをイラストで再現、作り方の手ほどきをする実用書。（２）も発売。

目次

１章　春のそうざい（白魚の椀盛り（夕・酒肴）
蛤の湯豆腐（夕・酒肴）　ほか）
２章　夏のそうざい（初鰹二種―鰹の刺身・生鰹節の甘酢和え（夕・酒肴）
焼太打ち冷やむぎ（夜食）　ほか）
３章　秋のそうざい（秋鯖のレモン〆（酒肴）
豚肉のうどんすき（夕）　ほか）
４章　冬のそうざい（浅蜊と白菜の小鍋だて（夕・酒肴）
鮪のヅケ焼き（朝・夜食）　ほか）

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