よくわかる加工特産品のつくり方、売り方

なぜ農家のおかあさんがつくったドレッシングが、大手メーカーの３倍の値段で売れるのか？多くの実例から学ぶ、農業で生き残る方法はこれだ。

目次

序章　食と農の時代がやってきた
第１章　魅力ある加工特産品開発のポイント
第２章　加工特産品開発の基本―原料調達から価格のつけ方まで
第３章　実践　商品ストーリーづくり
第４章　真の販路開拓とは
終章　新たな資金調達の道を切り拓く

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