「農」と「食」の女性起業　農山村の「小さな加工」

手作りの食が拡げる「信頼」と「感動」の輪。農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「三点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。そこには、都市と農村を結びつけ、日本の未来に希望を与える、「農」と「食」のゆるぎない原点があった。

目次

農山村に拡がる「小さな加工」
第１部　小さな加工の「基本形」（宮崎県延岡市／遊休施設を改造してスタート―農産加工グループ「ばんばの館」
茨城県日立市／食品加工クラブの活躍と地域力―十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」
北海道江別市／農協女性サークルの転身―ＪＡ加工所と「とまと倶楽部」
富山県高岡市／稲作地帯で「ごはんパン」の加工―直売所付設の加工所「佐野おはぎっこ・つかりっこ」）
第２部　公共支援による「発展形」（島根県江津市／行政支援を受けステップアップ―無人市からの展開「住江ふれあい市」
広島県北広島町／道の駅と女性加工グループの相乗効果―「早乙女たちの台所」「よりんさいや」
福島県会津若松市／農作物の受託加工に展開―旧村時代に出発した「企業組合ぴかりん村」
山梨県南アルプス市／地域活性化拠点からの多様な展開―南アルプス特産品企業組合「ほたるみ館」）
第３部　小さな加工の「進化形」（長野県喬木村／農産物の受託加工を全国展開―独自のビジネスモデル「小池手造り農産加工所」
京都府京丹波町／「小さな加工」から企業組合へ―一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」
高知県中土佐町／イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン―六次産業化のモデル「風工房」）
女性起業と「小さな加工」の未来

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。