日常の化学　地球環境と生活様式の変革のために「新訂版」

発売日：2010年12月

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商品説明

本書は長い間好評を得てきた「日常の化学」の新訂版、日常における化学の知識を、歴史上の話から地球環境問題に至るまで平易に解説した大学・短大の基礎的なテキスト、主に文科系の学生を対象とした読み物としても手頃である、

物質科学の基礎／生活の物質と化学／高分子化合物と生活物質／生命と物質／食品と健康の化学／環境の化学／エネルギーの化学と環境／生命の歴史と環境

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