スポーツ栄養マネジメント　健康づくりと競技力向上のための

発売日：2011年1月

ページ数: １９１ｐ
ISBN: 978-4-89041-973-9
著者情報: 鈴木　志保子（スズキ　シホコ）
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授。ＮＰＯ法人日本スポーツ栄養研究会会長。１９６５年生まれ、東京都出身。実践女子大学卒業、同大学院修了。国立健康・栄養研究所研修生を経て、東海大学大学院医学研究科修了。博士（医学）。日本女子ソフトボール代表チーム、京都産業大学陸上競技部中長距離ブロックなどのトップアスリートからジュニアアスリートまで、多数のスポーツ現場で栄養サポートや指導を行う。厚生労働省「運動所要量・運動指針の策定検討会」、同「標準的な健診・保健指導の在り方に関する検討会」、独立行政法人日本スポーツ振興センター「平成２２年度児童生徒の食事状況等調査委員会」委員長など

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商品説明

「食」に関わるすべてをマネジメントし、健康増進と競技力向上を強力サポート。アスリートの栄養管理／特定保健指導／学校／健康増進／リハビリテーションの場で国民の健康を支えるスペシャリスト。著者の豊富な指導経験から生まれたノウハウを大公開。

１　スポーツ栄養マネジメントとは
２　スポーツ栄養マネジメントの実践
３　栄養補給
４　栄養教育
５　スタッフ連携
６　栄養サポートのポイント
７　ケーススタディ
８　スポーツ栄養士の現状と未来

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