ワインビジネス ブドウ畑から食卓までつなぐグローバル戦略
- ページ数
- ３２７，１８ｐ
- ISBN
- 978-4-8122-0949-3
- 著者情報
- サッチ，リズ（サッチ，リズ）（Ｔｈａｃｈ，Ｌｉｚ）
カリフォルニア州ローナートパークにあるソノマ州立大学のワインビジネス・マネジメント学教授。大学で教鞭をとるかたわら、フォーチュン５００社の企業のマネジメント並びに役員レベルの業務に１４年以上にわたって携わっており、またワイン業界でのコンサルティングや研究をおこなっている。現在ソノマ州立大学でワインビジネス戦略入門の講義を担当し、ワイン産業マネジメントと人事施策、消費者行動、およびマーケティング戦略に関する研究をおこない、ワインビジネスを学ぶ学生と産業とのパイプ役となっている
マッツ，ティム（マッツ，ティム）（Ｍａｔｚ，Ｔｉｍ）
ジャクソンエステートワインインターナショナル社（ケンダルジャクソンワイン社の分割会社）の社長兼最高経営責任者。チリ、オーストラリア、イタリア、フランス、イギリス、アイルランドのワイナリーや事務所の経営を含むすべての国際的業務、マーケティング、財務、および販売業務に対して全責任を負う。以前はベリンジャーブラスワインエステート社の輸入部門の統括責任者であり、米国およびカナダ国内の国際的ワイン銘柄すべての管理をおこなっていた
横塚 弘毅（ヨコツカ コウキ）
山梨大学名誉教授、山梨大学名誉参与、フジッコワイナリー株式会社取締役会長、アメリカブドウ・ワイン学会終身名誉会員、日本ブドウ・ワイン学会（ＡＳＥＶ Ｊａｐａｎ）会長兼エグゼクティブ・ディレクター、国産ワインコンクール実行委員会会長、アメリカブドウ・ワイン学会功績賞受賞（ＡＳＥＶ最高賞：２０１０年６月）
小田 滋晃（オダ シゲアキ）
京都大学大学院農学研究科教授、日本ブドウ・ワイン学会（ＡＳＥＶ Ｊａｐａｎ）ディレクター、日本ブドウ・ワイン学会（ＡＳＥＶ Ｊａｐａｎ）西日本地域研究会世話人代表
落合 孝次（オチアイ コウジ）
株式会社シードライフテック代表取締役社長、ＩＮＤＩＶＩ ＷＩＮＥ ＵＳＡ，ＬＬＣ．ＣＥＯ
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商品説明
ブドウの生産から醸造、流通、販売、マーケティングまで、１６の観点からワインビジネスの全体像を浮き彫りにする。新世界ワインの興隆が続くいま、地域に根ざしながら国際的商品でもあるワイン経営への確かな理解が、世界へ拡がる新たな挑戦の道を拓く。
目次
新世界ワインの展望
ワインビジネスのための戦略策定
ブドウ生産ビジネス
ワイン醸造学のビジネス
グローバル・マーケティング
ワインメディアと広報活動
ワイン・ブランドの重要性
ワインの流通
ワインの直接販売
ワインの財務面
ワインの会計と税制
ワイン・サプライチェーン・マネジメント
ワイン産業における人的資源の管理
ワインと法規制
環境と社会的責任に関する問題
将来を見据えて
商品詳細
- 出版社名
- 昭和堂
- サイズ
- ２２ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｗｉｎｅ
注意事項
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