高校生レストラン、行列の理由。
発売日：2010年11月
- ページ数
- １８４ｐ
- ISBN
- 978-4-903816-18-0
- 著者情報
- 村林 新吾（ムラバヤシ シンゴ）
三重県立相可高等学校食物調理科教諭、専門調理師、調理クラブ顧問。１９６０年松阪市の日本料理店に生まれる。８３年大阪経済法科大学経済学部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。その後、同校で１０年間教鞭をとり、『料理天国』などの料理番組の助手も務める。９４年三重県立相可高等学校に「食物調理科」が創設されると同時に、高校教師に転身。“即戦力となる料理人を育てる”を目標に、９５年調理クラブを発足させる
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商品説明
現役高校教師感動の第２弾！全国初！高校生レストラン「まごの店」の教育。
目次
がんばれ、高校生―はじめに
第１章 まごの店には感動がいっぱい（オープンと同時に完売！
まごの店デビュー ほか）
第２章 教育は真剣勝負！（見学者が驚くこと
本気の「好き」は伝染する ほか）
第３章 社会に羽ばたく教え子たち（夢への第一歩、進路決定
料理の腕に男女差はある？ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 伊勢新聞社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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