香水 香りの秘密と調香師の技
発売日：2010年12月
- ページ数
- １５２，４ｐ
- ISBN
- 978-4-560-50953-1
- 著者情報
- 芳野 まい（ヨシノ マイ）
東京都生まれ。ソルボンヌ大学文学ＤＥＡ取得、東京大学大学院総合文化研究科博士課程満期退学。学習院大学ほか非常勤講師。専門は、文学・映画におけるファッション史・ダンス史、演劇翻訳
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商品説明
エルメスの人気調香師による香りの手引書。香水の歴史、嗅覚のしくみから、調香師の訓練と仕事、香水の市場とマーケティングまで。
目次
第１章 こんにちの香水はどのように誕生したか
第２章 鼻と匂い
第３章 原料と素材
第４章 調香師になるための勉強
第５章 調香師という職業
第６章 香水とは
第７章 時間
第８章 マーケティング
第９章 香水を市場に出す
第１０章 香水の国際市場、その立役者たち
第１１章 香水を「保護」する
商品詳細
- シリーズ名
- 文庫クセジュ ９５３
- 出版社名
- 白水社
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
- 原題
- 原タイトル：Ｌａ ｐａｆｕｍｅ
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