グローバル化に対抗する農林水産業
高柳長直／編著 川久保篤志／編著 中川秀一／編著 宮地忠幸／編著
発売日：2010年10月
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商品説明
グローバル化のもとで、日本の農林水産業の産地は大きな構造変動を迎えている。本書は、目下の状況に積極的な対応をみせている産地について、豊富な実態分析をもとにそのアプローチの姿と今後の展開を模索する。生き残りとさらなる発展にかける農林水産業をみる。
目次
第１章 グローバル経済下における農林水産物のローカル性と脱産地化（グローバル化とローカル性の強調
「食」のコンテクスト ほか）
第２章 規模拡大とコスト削減の取り組み（グローバル化と日本の小麦生産
生シイタケの輸入増加と国内産地の対応 ほか）
第３章 安全・安心な食料供給と高付加価値化（食の安全志向と国産レモン生産の復活
国産ブームの到来と日本におけるウナギ産業の新展開 ほか）
第４章 市場構造の転換への対応（輸入拡大と需要変化に伴うウメ産地の構造変化と連携組織の形成
緑茶飲料メーカーの展開と茶産地 ほか）
第５章 新たな主体間ネットワークの構築（大規模稲作地域における農業経営のネットワーク化
花き産業に関わる国際条約とユリ品種開発地域の対応 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 農林統計出版
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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