品種改良の世界史　家畜編

発売日：2010年11月

ページ数: ４４９ｐ
ISBN: 978-4-903487-40-3
著者情報: 正田　陽一（ショウダ　ヨウイチ）
１９２７年生まれ。１９５０年、東京大学農学部畜産学科卒業。同大助手、助教授を経て１９７９年教授。１９８７年から１９９２年まで茨城大学教授（農学部）。現在、東京大学名誉教授、奥州市牛の博物館名誉館長、東京動物園協会顧問、全日本家畜協会理事

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商品説明

人間と動物の歴史物語。改良品種がつくられた時代背景と社会や経済への影響を詳述。(歴史図書総目録より）

総説　家畜育種の歴史と遺伝学の進歩
第１章　ウシ（肉牛）
第２章　ウシ（乳牛）
第３章　ウマ
第４章　ヒツジ
第５章　ヤギ
第６章　ブタ
第７章　家禽

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