世界の一流ショコラ図鑑

日本で購入できる世界の一流チョコレート６２ブランドを一挙に掲載！

店の歴史、シェフの経歴、おすすめチョコレートの断面図、購入方法まですべてを網羅したチョコレート好き必携の一冊！

《掲載チョコレートブランド一覧》
【ベルギー】
シャルルマーニュ、ドゥバイヨル、デ・グランベル、デルレイ、デプラ・ショコラティエ、ガレー、ゴディバ、ジャン=フィリップ・ダルシー、ショコラティエ・マノン、
レオニダス、ノイハウス、ニュートゥリー、プチ ジャン ドゥ ブルッセル、ピエール マルコリーニ、セルジュ アレクサンドル、ヴィタメール
【フランス】
ア ラ レーヌ アストリッド、ボワシエ、クリスチャン・コンスタン パリ、ダロワイヨ、フレデリック・カッセル、アンリ・ルルー、ジャン=ポール・エヴァン、ジュヴォー、
ラ・メゾン・デュ・ショコラ、ミッシェル・ブラン、ミッシェル・ショーダン、パスカル カフェ、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ピエール・エルメ・パリ、イヴ・チュリエス
【イタリア】
アメデイ、アルマーニ ドルチ、バビ、ブルガリ イル・チョコラート、コヴァ、ジラウディ、グイド・ゴビーノ
【スイス】
アシュバッハ ショコラティエ、ショコラトリー ステットラー、ヘフティ、レダラッハ、トイスチャー
【オーストリア】
デメル
【スペイン】
カカオ サンパカ
【アメリカ】
ノカ・チョコレート
【日本】
ベル アメール、ショコラティエ ミキ、ショコラティエ ナカタニ、ショコラティエ パレ ド オール、デカダンス ドュ ショコラ、エコール・クリオロ、グランプラス、
イル・ド・ショコラ、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ル ショコラティエ タカギ、マダムセツコ、ミホ・シェフ・ショコラティエ、モンロワール、ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ、
オリジンーヌ・カカオ、ワコウ チョコレートサロン

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