日本一の栗を育て上げた男の奇跡のビジネス戦略

常識破りのアイデアを次々と実行に移し、全国の注目を集めるブランド「超特選恵那栗」をつくり上げ、会社のみならず、地域も活性化させた男のノウハウ大公開。

目次

序章　栗菓子の里だけれど栗の里ではなかった―恵那栗事情、今昔
第１章　常識やぶりのマーケティング戦略―自ら追いつめられる状況をつくり奮闘
第２章　青い山の麓から地域ブランドの構築と拡大―どこにいてもブランディングはできる！
第３章　農商工の連携でふるさとの食文化を提供する―農業生産法人「恵那栗」
第４章　東美濃から全国へ地域素材のブランディング―「里の菓工房」構想
第５章　「達成・進化・継続」させる組織づくり―「ものづくりプロジェクト」
終章　経験し、気づいたことがノウハウになる―語り継がれる経験法則

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