自然農の野菜づくり 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない…
発売日：2010年10月
- ページ数
- ２３３ｐ
- ISBN
- 978-4-88340-253-3
- 著者情報
- 川口 由一（カワグチ ヨシカズ）
１９３９年、奈良県生まれ。農薬・化学肥料を使った農業で心身を損ね、いのちの営みに沿った農を模索し、１９７０年代半ばから自然農に取り組む。自然農と漢方医学をともに学ぶ場（妙なる畑の会、赤目自然農塾、漢方学習会）をつくり、福岡自然農塾など全国各地の学びの場に伝えている。静岡大学農学部、愛媛大学農学部大学院非常勤講師などを務める
高橋 浩昭（タカハシ ヒロアキ）
１９６０年、茨城県生まれ。東京都育ち。筑波大学大学院環境科学研究科修了後、（株）ナチュラルハウスで自然食品、有機農産物の流通・販売に従事。１９８８年、結婚と同時に伊豆の山間地（静岡県沼津市）に移住し、空き家と畑を借りて農的暮らしをスタート。また、川口さんが主宰する妙なる畑の会合宿会にも参加し、自然農の考え方、取り組み方を学ぶ。現在、１ｈａの畑で５０種類余りの野菜と数種類の果樹を手がけ、３０軒余りの家庭への宅配と３店舗への直送をおこなう
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商品説明
耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない…。
目次
第１章 生命の営みをつなぐ自然農の要諦（畑の準備をする
畑に合う作物＆育てる作物の選択
野菜を切らさない作付けの工夫 ほか）
第２章 自然農の野菜・つくり方のポイント（果菜類
葉茎菜類
根菜類 ほか）
第３章 自然農の野菜などの加工・保存の工夫（農産物の加工・保存のコツ
梅肉エキス
梅ジュース ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 創森社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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