絵とき生物化学工学基礎のきそ
発売日：2010年10月
- ページ数
- １５５ｐ
- ISBN
- 978-4-526-06550-7
- 著者情報
- 種村 公平（タネムラ コウヘイ）
１９７８年大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻前期課程修了。日立造船株式会社入社、陸機設計所プラント計画部開発設計（砂糖・発酵プラントの計画設計）、同社バイオ事業部主事補（各種発酵プロセスの研究開発）、同社事業開発本部企画部主事（各種廃水処理プラントの研究開発）を経て、１９９１年より八代工業高等専門学校生物工学科（「発酵工学、培養工学」等を担当）。現在、熊本高等専門学校生物化学システム工学科教授。博士（工学）
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商品説明
生物化学工学はバイオ製品を安定に、安全に、安価に得るための生産技術を体系化したもの。本書は、主に培養プロセスを対象に、実験室規模で得られた研究成果を実用的、工業的規模へとスケールアップするために必要な研究や技術などを事例なども紹介しながら体系的に解説する。また、章末には演習問題を加え、教科書としてより使いやすいよう工夫してある。
目次
第１章 培養システム
第２章 回分培養
第３章 連続培養
第４章 培養における生産性
第５章 連続培養の応用
第６章 酸素移動
第７章 スケールアップ
商品詳細
- シリーズ名
- Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｓｅｒｉｅｓ
- 出版社名
- 日刊工業新聞社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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